以下をご確認ください。

Vポイントサイトから変更される方
以下リンクよりご確認ください。
→V会員番号を変更したい／Yahoo! JAPAN IDに登録しているVポイントカードを別のVポイントカードに変更したい

PayPayアプリから変更をされる方
(1)PayPayを開き、「モバイルVカード」を選択する

(2)「V会員マイページ」をタップ

(3)「登録情報」タブの「お客様情報」をタップしてお客さま情報ページへ遷移し、V会員番号下の「変更する」をタップ

(4)カード番号を入力する（※変更前の番号ではなく、変更後のカード番号）

エラーが出て変更できない場合
以下リンクよりご確認ください。
→V会員番号の登録・変更ができない。